Ziegenkäse Neeltje

Geweldig kaasje! So nennen die Holländer einen derart leckeren, unglaublich cremigen Käse. Neeltje wird auf einer kleinen südholländischen Insel hergestellt und ist im Prinzip die kleine Schwester der Mekkerstee-Ziegengoudas. Der Käse zerschmilzt förmlich auf der Zunge und ist eine wahrhafte Delikatesse.

Zutaten:
ZiegenMILCH*, Salz, Starterkulturen, Lab
(*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung)

Schnittkäse
mind. 50 % Fett i. Tr.
pasteurisierte ZiegenMILCH
mikrobielles Lab
Reifezeit: 5 Wochen

Nährwerte je 100 g:
Energie kJ/kcal: 1471 kJ / 352 kcal
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 23 g
Salz: 0 g