Zitrone Bergamotte

Zitrone Bergamotte – edel, duftintensiv und außergewöhnlich aromatisch:
Die Zitrone Bergamotte, bekannt für ihr unverwechselbares, fein-blumiges Zitrusaroma, zählt zu den edelsten Zitrusfrüchten überhaupt. Ihre Schale ist glatt, fest und leuchtet in einem frischen Gelb bis Gelbgrün. Beim Anschneiden entfaltet sie sofort ihren charakteristischen Duft – eine harmonische Mischung aus Zitrone, Orange und einem Hauch von floraler Frische. Das Fruchtfleisch ist saftig, leicht herb und dennoch angenehm mild, wodurch es sich perfekt für aromatische Spezialitäten eignet.
Bergamotten sind reich an wertvollen Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Sie enthalten viel Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und zur normalen Kollagenbildung beiträgt. Zudem liefern sie Vitamin A, B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Kalium und Calcium. Besonders geschätzt werden die natürlichen ätherischen Öle in der Schale – sie wirken erfrischend, stimmungsaufhellend und sind bekannt aus hochwertigem Tee (wie Earl Grey) und Parfumherstellung. Die enthaltenen Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauung und fördern ein angenehmes Sättigungsgefühl.
Lagerung:
Bewahre Bergamotten kühl, trocken und lichtgeschützt auf – idealerweise im Gemüsefach des Kühlschranks. Dort bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch und aromatisch. Bei Zimmertemperatur solltest du sie innerhalb weniger Tage verbrauchen, da sie schneller austrocknen. Vermeide Druckstellen, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Tipp:
Zitronen der Sorte Bergamotte eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Sirup, Marmelade, Curd oder aromatisierten Ölen. Ihr charakteristisches Aroma verleiht Gebäck, Desserts, Tee und Cocktails eine elegante, feine Note. Auch in herzhaften Gerichten – etwa in mediterranen Fisch- und Geflügelrezepten – sorgt sie für ein erfrischend komplexes Geschmackserlebnis. Besonders harmonisch wird es in Kombination mit Honig, Thymian, Rosmarin, Vanille oder dunkler Schokolade.