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Sommer in Orange
Frische Nektarinen, Aprikosen und Melone, fein geschnitten und mariniert in aromatischem Limetten-Minz-Sud. Ein leichtes, sommerliches Dessert – einfach zubereitet und herrlich erfrischend.
- Limetten
- Minze
- Rohrohrzucker
- Nektarinen
- Aprikosen
- Cantaloupe
Zubereitung
Limetten auspressen, Minze waschen und mit einem Küchentuch trocken-
tupfen. 4 Blätter in dünne Streifen schneiden und zum Garnieren auf die
Seite legen. Limettensaft mit Zucker mischen und in einem Topf erwärmen,
restliche Minzblätter darin 10 Minuten ziehen lassen, dann herausnehmen.
In der Zwischenzeit Nektarinen und Aprikosen waschen, entkernen und in
2 mm dünne Scheiben schneiden. Melone halbieren, die Kerne mit einem
Löffel herausholen und Melone in Spalten schneiden.
Die Spalten von der Schale befreien und quer ebenfalls in 2 mm dünne
Scheiben schneiden.
Das Obst auf einer Platte dachziegelartig schichten und mit dem Sud
beträufeln. Mit geschnittener Minze garnieren und gekühlt ½ Stunde
durchziehen lassen.
Du brauchst:
Sommer in Orange
Frische Nektarinen, Aprikosen und Melone, fein geschnitten und mariniert in aromatischem Limetten-Minz-Sud. Ein leichtes, sommerliches Dessert – einfach zubereitet und herrlich erfrischend.
- Limetten
- Minze
- Rohrohrzucker
- Nektarinen
- Aprikosen
- Cantaloupe
Zubereitung
Limetten auspressen, Minze waschen und mit einem Küchentuch trocken-
tupfen. 4 Blätter in dünne Streifen schneiden und zum Garnieren auf die
Seite legen. Limettensaft mit Zucker mischen und in einem Topf erwärmen,
restliche Minzblätter darin 10 Minuten ziehen lassen, dann herausnehmen.
In der Zwischenzeit Nektarinen und Aprikosen waschen, entkernen und in
2 mm dünne Scheiben schneiden. Melone halbieren, die Kerne mit einem
Löffel herausholen und Melone in Spalten schneiden.
Die Spalten von der Schale befreien und quer ebenfalls in 2 mm dünne
Scheiben schneiden.
Das Obst auf einer Platte dachziegelartig schichten und mit dem Sud
beträufeln. Mit geschnittener Minze garnieren und gekühlt ½ Stunde
durchziehen lassen.