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Wassermelonensalat
Erfrischend und belebend. Perfekt für die ganz heißen Tage!
Salat:
- Rucola
- Wassermelone
- Minigurke
- Sonnenblumenkerne
- Feta (optional)
Dressing:
- Weißer Balsamico
- Ahornsirup
- Olivenöl
Zubereitung
Rucola putzen, waschen und trockenschleudern.
Wassermelone waschen, in Spalten schneiden, Schale abschneiden und Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
Gurke waschen, der Länge nach vierteln und quer in Scheiben schneiden.
Wassermelone waschen, in Spalten schneiden, Schale abschneiden und Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
Gurke waschen, der Länge nach vierteln und quer in Scheiben schneiden.
Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten.
Balsamicoessig, Ahornsirup und Olivenöl mit einem Schneebesen gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Wassermelone und Gurke in einer Salatschüssel gut mit Dressing durchmischen.
Wer gerne Feta möchte: Feta mit Hilfe einer Gabel zerbröseln.
Zum Anrichten: Rucola auf 4 Salatteller verteilen, Wassermelonen-Gurken in die Mitte setzen (und mit Fetabröseln) und Sonnenblumenkernen toppen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Wassermelonensalat
Erfrischend und belebend. Perfekt für die ganz heißen Tage!
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Salat:
- Rucola
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- Minigurke
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- Feta (optional)
Dressing:
- Weißer Balsamico
- Ahornsirup
- Olivenöl
Zubereitung
Rucola putzen, waschen und trockenschleudern.
Wassermelone waschen, in Spalten schneiden, Schale abschneiden und Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
Gurke waschen, der Länge nach vierteln und quer in Scheiben schneiden.
Wassermelone waschen, in Spalten schneiden, Schale abschneiden und Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
Gurke waschen, der Länge nach vierteln und quer in Scheiben schneiden.
Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten.
Balsamicoessig, Ahornsirup und Olivenöl mit einem Schneebesen gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Wassermelone und Gurke in einer Salatschüssel gut mit Dressing durchmischen.
Wer gerne Feta möchte: Feta mit Hilfe einer Gabel zerbröseln.
Zum Anrichten: Rucola auf 4 Salatteller verteilen, Wassermelonen-Gurken in die Mitte setzen (und mit Fetabröseln) und Sonnenblumenkernen toppen.